Алтайский край – один из крупнейших в Сибирском федеральном округе и Российской Федерации производителей молока и молочной продукции. В Сибири нам нет равных ни по численности молочного стада, ни по объему производства "белого золота". В 2021 году в Алтайском крае было произведено 1152,2 тыс. тонн молока, что сопоставимо с Омской областью и Красноярским краем, вместе взятыми.
Более подробно с показателями статистики сельского хозяйства можно ознакомиться на сайте Алтайкрайстата (https://akstat.gks.ru, в разделе «Официальная статистика»).
Молоко – это продукт питания, в котором есть все необходимое для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма человека от рождения до старости, польза молока неоспорима. В нем содержатся калий, магний, витамины группы В, аминокислоты, холин и бета-каротин. Оно насыщает организм человека необходимыми микроэлементами. На Руси корову считали кормилицей. Ее оберегали, ведь потеря этого животного означала голод для семьи.
Поэтому неслучайно был учрежден Международный День молока, который отмечают 1 июня. В некоторых странах День молока отмечается уже давно, но только в 2001 году, благодаря решению ООН, этому празднику отвели единую дату по всему миру.